ToNeGaWa COFFEE

新しい珈琲豆を買いに行った。
田んぼの真ん中にあるお店に着くと程無くして良い香りとご主人が来た。
好みを伝えるとおすすめの豆を提案してくれた。

【LCFスマトラ#32 マンデリン】

今日炒ったばかりの新豆でいい豆だけを手で選別してくれる。
カレーと一緒であと2,3日後に本当のうまさが出てくるらしい。

豆への情熱が熱いご主人の話はゆっくり聞きたいが、
外の立ち話は寒いよ。


あっさりしてる。次はブレンドにしてみようかな。

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